一條麵條的誕生，其實經過多道嚴謹製程，每一步都影響最終品質。

一、原料挑選

選擇適合的麵粉，是決定口感與筋性的關鍵。

二、和麵

將麵粉與水依比例混合，形成穩定的麵糰結構。

三、壓延

透過反覆壓製，使麵糰更緊實、提升Q彈口感。

四、切條或成型

依產品需求製作成拉麵、細麵、水餃皮等不同型態。

五、乾燥或冷藏

控制水分與保存條件，確保麵條品質穩定。

六、包裝出貨

完成檢驗後包裝，送達消費者或餐飲端。


每一道流程都環環相扣，六六信義製麵以嚴格標準控管，確保品質一致。